「プロが教える」きほんの中国料理 第２版
ＮＨＫ生活ほっとモーニング
著者：日本放送協会 脇屋友詞 出版社：アスコム 価格：952円 発売日：2003年02月 判型：Ａ４変／ページ数：127 ISBN：9784776200390
中国料理はいかに素早く作るかがカギ。本書では、本格的な中国料理を、家庭の火力でおいしく作るためのコツを紹介。おろそかにしがちな下準備、調味料を加えるタイミングなど、ちょっとしたプロのコツを伝授。
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