脇屋友詞のおもてなし家郷菜（ジャーシャンツァイ）
ようこそチャイニーズのごちそうテーブルへ
ＮＨＫきょうの料理シリーズ
著者：脇屋友詞
出版社：ＮＨＫ出版
価格：1,500円
発売日：2002年05月
判型：その他／ページ数：111
ISBN：9784141875376
内容情報（日販商品データベースより）
ほんのひと手間をかけるだけで、仕上がりにグンと差がつく中国料理。本書は９つの食事の場面と３つの番外編メニューで構成。毎日の献立にも役立つ基本のテクニックや、ちょっとしたコツをまとめた。
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