ベーキング
ヨーロッパの菓子・パン全書
Ｂａｃｋｅｎ：ｄｅｒ ｎｅｕｅ ｇｒｏｓｓｅ Ｓｃｈｕｌｅ．
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著者：アーノルド・ツァーベルト 服部幸應
出版社：日本テレビ放送網
価格：5,000円
発売日：1988年12月
判型：Ａ４／ページ数：289
ISBN：9784820388319