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[日販商品データベースより]
YouTubeフォロワー34万人! 人気パティシエが、ロールケーキを深掘り
4つの生地で、圧倒的クオリティの21レシピ。
・著者は「料理レシピ本大賞」受賞の人気パティシエ
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「この本の通りに作ればロールケーキ屋さんが開けますよ」と、著者でパティシエの江口和明さんが言う通り、どのロールケーキもおいしさ保証付き。食感が「ふわふわ」「しっとり」「もっちり」「さっくり」の4生地を基本に