食べもの通信 Ｎｏ．６４７（２０２５ １月号）

心と体と社会の健康を高める食生活

食べもの通信社 合同出版
家庭栄養研究会　

• 価格: 990円（本体900円＋税）
• 発行年月: 2024年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784772671873

内容情報

[日販商品データベースより]

巻頭カラー８ページ

＜新連載＞フランス ドルドーニュの田舎から <新連載>
王様になれる日、ガレット・デ・ロワ
Myna

信州の郷土料理14
収穫を祝うハレの日の食卓
料理研究家・長野市在住　横山タカ子

＜新連載＞作ってみたい四季の保存食 <新連載>
カキのしぐれ煮
家庭栄養研究会編集委員会

●コップひとつから始める「自給自足」教室28
庭やベランダできのこ栽培
自給自足の園芸研究家　はた あきひろ


インタビュー
俳優　宮崎美子さん
「明日も善く生きていこう」と思えるように

特集
いまこそ見直したい日本の伝統食　食べてる？発酵食品