バルト三国のキッチンから

産業編集センター
佐々木敬子　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2023年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784863113688

内容情報

[BOOKデータベースより]

「あなたのキッチンで料理を教えてください」台所を覗けば、そこに暮らす人々の生活と文化が見えてくる！エストニア、ラトビア、リトアニアの家庭料理をめぐる旅。現地直伝レシピも掲載。

リトアニア（シャルティバルシチェイのじゃがいも（ウテナ）；物価上昇をうまくやり過ごす（ヴィリニュス）；キビナイ初体験とヴィリニュスへの帰り道（トラカイ）　ほか）
ラトビア（グリーンピースは生食で（リガ）；旧ソ連時代の古い車輌旅（リガ）；野外ライブとちょっと微妙な人間関係（ユールマラ）　ほか）
エストニア（治安の良さの理由は…（タリン）；古本屋でご馳走になったボルシチ（タルトゥ）；はちみつ製造メーカー「ノルドメル（Ｎｏｒｄｍｅｌ）」社見学（ヴィリヤンディ）　ほか）

[日販商品データベースより]

「あなたのキッチンで料理を教えてください」
毎日のように繰り返しながらバルト三国を巡った著者が感じた、現地のリアルがわかる1冊。
キッチンを通して見える人々の生活、文化、自然と、直伝レシピがぎっしり詰まっています。