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[BOOKデータベースより]
ナムルで楽しむ季節の野菜66種。全105レシピ。かんたん調理で野菜をたっぷり食べられて、にんにくで免疫力もアップ。ごま油の風味で塩分控えめでもおいしい。
五色の定番ナムル
[日販商品データベースより]春の野菜
夏の野菜
秋の野菜ときのこ
冬の野菜
通年ある食材
体に効く、シンプル和えもの。
ゆで方、焼き方など野菜の下ごしらえからていねいに解説。保存期間の目安も記載。
ナムルは韓国の野菜の和えもの。
ほうれん草やもやしだけでなく、さまざまな野菜で楽しめます。簡単に作れてたっぷりと野菜がとれる上、油で和えるので栄養素の吸収がいいのもうれしい。
本書では国際中医薬膳管理士の著者が、健康と体のために、普段食べているナムルのレシピを紹介します。
ごま油とにんにくの風味がおいしい韓国ナムルから、白いご飯がすすむ和風の味つけナムルまで、充実の105 レシピ。