ふたりの食卓

夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
根岸規雄　石原洋子（料理）　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2021年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784046054302

内容情報

[BOOKデータベースより]

食は私たちの生活の中心。夫婦でわが家の味を作る喜び、食べる楽しさ。

１　朝ごはんはしっかりと（ホテルのような朝ごはんで優雅に；わが家のルーティン朝ごはん　ほか）
２　おすすめの洋食ランチ（おもてなしにも向くおかずサラダとスープのランチ；かぼちゃのポタージュ　ほか）
３　季節の手作り保存食（漬物と保存調味料；しば漬け　ほか）
４　ふだんの夕ごはん（いつもの和食コース；もずくとろろポン酢／大根おろしのしらすあえ　ほか）
５　子どもと一緒に（ポークチャップ；ポテトマカロニサラダ　ほか）

[日販商品データベースより]

料理を極めた夫妻の共著『ふたりのごはん』のその後の日々の「食卓」を、ふたりの食談義とともにお届けします。
ホテル仕込みのメニューから、手作り保存食まで、レシピ50品も紹介。おもてなしや、記念日だけでなく、日々の豊かさには、「ひと手間かける」のが秘訣。
ある日の朝ごはんはホテルオークラが日本に広めた伝統の味、クレープシュゼットにいろいろ野菜のスープ。クレープシュゼットの家庭向けのレシピは初公開。
お客様とのランチでは、グリルチキンサラダとかぼちゃのポタージュ。
国際ホテルの厨房にて40年料理人を務めた夫とTVでもおなじみの料理家夫妻の手作り食生活は、楽しく豊かに暮らすお手本です。
二人で作って、二人で味わう、おいしい料理があれば、幸せな暮らしが続いていきます。