「からだ温め」万能だれで免疫力アップごはん

主婦と生活社
藤井恵　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2021年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784391156249

内容情報

[BOOKデータベースより]

からだを温める食材を詰め込んだ、切る、混ぜるだけの万能だれを紹介。

からだ温め最強万能だれ
１章　からだ温め万能だれいろいろ（しょうが酢だれ；しょうが塩麹だれ；にんにくしょうゆだれ　ほか）
２章　“腸活”で免疫力アップ！「ごはんにかけるだけ」の具だくさんだれ（納豆キムチだれ；納豆みそだれ；キムチにらだれ　ほか）
３章　免疫力アップ「漬けるだけ」だれ（みそヨーグルトだれ；甘酒しょうがだれ；黒酢玉ねぎだれ　ほか）

[日販商品データベースより]

免疫力は、体温が1℃下がれば30％ダウン、1℃上がれば５〜６倍に！
免疫力がぐんぐん上がる！とびきり簡単でおいしい最強レシピ集。

ウイルス、風邪、アレルギー……健康をおびやかす「敵」に打ち勝つために、今いちばん大切なのは、自分の【免疫力】を上げること。
そのための近道が「からだを温める」というシンプルなことなのです。

そこで、管理栄養士である料理家・藤井恵さんが提案しているのが、
からだを温める食材をぎゅっと詰め込んだ「からだ温め」万能だれ！

■たれは、切るだけ！混ぜるだけ！
たれの作り方は、しょうが、にんにく、長ねぎなどの「からだ温め食材」を切ったりすりおろしたりして、調味料と混ぜるだけ。思い立ったらすぐに作れて、しかも5〜6回で食べきれる使いやすい分量です。

■食べ方は、切ったり、レンチンした食材にかけるだけ！
切ったり、ゆでたり、レンチンや焼いただけの肉や魚、野菜に、かけたりあえたりするだけで、おいしいおかずが次々誕生します。白いごはんにかけたり、お湯で割ってスープにするだけでもおいしい、バラエティ豊かなおかずに使える「万能のたれ」です。

たれの使い方例として紹介している料理は、免疫力を上げる食材を使ったものばかり！
緑黄色野菜のβ-カロテン、ビタミンC、E、食物繊維や発酵食品、良質なたんぱく質。
これらがどのように免疫力アップに貢献するのか、詳しい解説つきです。