「長寿菌」が増える食べ方

知的生きかた文庫　へ２ー２

三笠書房
辨野義己　

• 価格: 748円（本体680円＋税）
• 発行年月: 2021年09月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784837987383

内容情報

[BOOKデータベースより]

全国の「長寿地域」を大調査！１００歳まで元気な人は何を食べているか？「長生き元気」の食べ方が、すぐわかる！すぐできる！

１章　何を食べれば「長寿菌」が増えるのか？（全国の「長寿地域」でわかった「健康長寿」の食べ方；「長寿県」と「短命県」では、やはり食べ方が違う　ほか）
２章　食物繊維の新常識―長寿菌をつくるすごい食材（「大腸ガンで亡くなる日本人」が激増した理由；「野菜×ヨーグルト×オリゴ糖」でやせる体質になる！　ほか）
３章　長寿菌を増やせば、「血管」も若くなる！（「血管年齢」が若くなる「食物繊維」の食べ方；緑黄色、淡色―「血管を若くする」２色の野菜　ほか）
４章　肌が若返る！免疫が高まる！「発酵食品」の食べ方（「肌がきれい＝長寿菌が多い＝健康長寿」の黄金法則；「キムチが腸を整える」は本当？　ほか）
５章　生涯健康な脳で、人生を楽しむ食の知恵（「生涯健康な脳」をつくる「腸・健康食」のすすめ；長寿油―「日本一百寿者人口が多い」島根県伝統の油　ほか）

[日販商品データベースより]

腸内細菌の世界的権威が、ついに「健康長寿」の秘密を解明！

健康寿命は「長寿菌」の量で決まる――。

これが、およそ半世紀にわたり腸内細菌と健康の因果関係を
研究し続けてきた著者の結論です。

「百寿者比率ナンバー１」鹿児島県奄美大島、
「寝たきりにならない村」群馬県南牧村、
「健康長寿の島」大分県姫島･･････。

著者が「全国の健康長寿地域」で見た食習慣とは、「長寿菌を増やす食べ方」そのものでした！

◎魚味噌、なめみそ･･････日本が誇る伝統発酵食品
◎サツマイモは「長寿菌を増やす」理想の健康食
◎ヨーグルトの発酵パワーが「激増する食べ方」
◎玄米、雑穀･･････「脳も体も若返る」おすすめ主食
◎「長寿菌を増やす食べ合わせ」を一挙紹介！
　アスパラガス×チーズ／大和芋×納豆　etc.

などなど、「長寿菌が増える食べ方」のコツ満載の本！