もっとおいしい！はじめてのスパイスカレー 改訂版

３スパイス＆３ステップで作る

パイインターナショナル
水野仁輔　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2021年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784756255204

内容情報

[BOOKデータベースより]

もっとおいしいスパイスカレー全３２レシピ！

１　もっとおいしく切る（夏野菜のカレー；チキンキーマカレー；じゃがいもとほうれん草のカレー　ほか）
２　もっとおいしく炒める（レモンチキンカレー；なすのブラックカレー；鶏手羽元の煮込みカレー　ほか）
３　もっとおいしく煮る（洋食屋風ビーフカレー；豚スペアリブのカレー；ジャパニーズカレー　ほか）

[日販商品データベースより]

シリーズ累計19万部超！ ベストセラーカレー本続編の改訂版が登場！

スパイスカレーレシピ本のベストセラー『3スパイス＆3ステップで作る はじめてのスパイスカレー』の続編が、より内容を充実させた改訂版となって新登場！ 全レシピに“もっとおいしく作るためのポイント”＆カバー裏に書き下ろしコラムを追加収録しました。
基本の3種類のスパイスを『3スパイス＆3ステップで作る はじめてのスパイスカレー』の「ターメリック・カイエンペッパー・コリアンダー」から「ターメリック・カイエンペッパー・クミン」に替え、初心者でも簡単においしく作れるスパイスカレー32レシピを掲載。3ステップ＝「切る・炒める・煮る」のコツやポイントも満載。スパイスカレー作りがもっと楽しくなる1冊です。

スパイスカレーとは / 3スパイス / 3ステップ / 基本の道具
スパイスポークカレー基本編 / 1 : 切る / 2: 炒める / 3: 煮る

【1章：もっとおいしく切る】もっとおいしく切るポイント / 夏野菜のカレー / チキンキーマカレー / じゃがいもとほうれん草のカレー / バターチキンカレー / ビーフキーマカレー / 欧風ビーフカレー / オクラのカレー / ミックスシーフードカレー / チキンとピーマンのカレー

【2章：もっとおいしく炒める】もっとおいしく炒めるポイント / レモンチキンカレー / なすのブラックカレー / 鶏手羽元の煮込みカレー / ビストロ風えびカレー / 牛肉とマッシュルームのカレー / タイ風グリーンカレー / カリフラワーのカレー / 鶏手羽中とキャベツのカレー / かぶと鶏団子のカレー / ミルキー野菜カレー / 麻婆カレー

【3章：もっとおいしく煮る】もっとおいしく煮るポイント / 洋食屋風ビーフカレー / 豚スペアリブのカレー / ジャパニーズカレー / ラムカレー / 豚肉ときのこの白ワインカレー / カジキマグロのカレー / おそば屋さんのカレー丼 / ミックス野菜カレー / タイ風イエローカレー / ポトフ風スープカレー / スパイスポークカレー応用編

スパイスカレーのルール / スパイス図鑑 / スパイスアレンジ・サイドメニュー / もっとおいしいスパイスカレーを作るためのQ&A / スパイスをめぐる冒険�@ パウダースパイスをケチってはいけないと思ったのだ / スパイスをめぐる冒険�A ホールスパイスと戦ってはいけないと思ったのだ / スパイスをめぐる冒険�B フレッシュスパイスを侮ってはいけないと思ったのだ / スパイスをめぐる冒険�C ミックススパイスに頼ってはいけないと思ったのだ

【改訂版特別コラム】スパイスマジックを見逃してはいけないと思ったのだ