栄養教育論 第７版

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座　

第一出版（千代田区）
小林麻貴　斎藤トシ子　川野因　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2021年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784804114279

内容情報

[BOOKデータベースより]

序章　栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標；栄養教育の対象と機会）
１　栄養教育のための理論的基礎（行動科学の理論とモデル；栄養カウンセリング　ほか）
２　栄養教育マネジメント（栄養教育マネジメントで用いる理論やモデル；健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント　ほか）
３　理論や技法を応用した栄養教育の展開（ライフステージ別の栄養教育の展開；傷病者および障害者の栄養教育）
参考資料（栄養士法（抜粋）；健康増進法（抜粋）　ほか）

[日販商品データベースより]

●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。
●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。
●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。
●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。
●直近５回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。
●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。
●コラムでは、知っておきたい知識について解説。
●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。