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苦境を乗り越えた会心のアイデア 旅鉄Biz 003
天夢人 山と渓谷社 沼本忠次
窓の開かない特急列車の普及、新幹線鉄道網の整備による列車の高速化など、幾多の困難に立ち向かってきた駅弁業界。今でも全国にその名を轟かす人気駅弁誕生には、時代を乗り越えてヒットし続けるポイントとなった、アイデアや決断、地道な努力の数々があった!
JR根室本線池田駅(株)米倉商店―池田町が力を注いだ、十勝ワインと十勝牛を駅弁に!JR函館本線森駅(株)いかめし阿部商店―謙虚な夫婦の二人三脚、実演販売で「いかめし」が全国へJR東北本線仙山線・東北新幹線仙台駅(株)こばやし―震災翌日から稼働させた駅弁屋としての使命JR山形新幹線奥羽本線・米坂線米沢駅(有)新杵屋―自慢の牛肉をおいしく味わっていただくためにJR東北新幹線・東北本線・磐越西線ほか郡山駅(株)福豆屋―母を思い出させる懐かしい素朴さで各賞を受賞JR東海道本線・横須賀線大船駅(株)大船軒―販売開始から百年を超す二つの超ロングセラーJR中央本線・小海線小淵沢駅(株)丸政―ヒット商品を生み出す「丸政」の活力JR信越本線・羽越本線・磐越西線新津駅(株)新発田三新軒―鉄道の街・新津で生まれる楽しい駅弁たちJR信越本線・えちごトキめき鉄道直江津駅(株)ホテルハイマート―地元の伝統食の「鱈」に手間暇かけて人気駅弁にJR北陸新幹線・高山本線など富山駅(株)源―名物「ますのすし」の老舗の奮闘JR紀勢本線・名松線・近鉄山田線松阪駅(株)新竹商店―わくわくするような楽しさを出すのが駅弁だJR東海道本線・山陽本線神戸駅(株)淡路屋―お客さまのためにはいっさい妥協しないJR山陽新幹線・山陽本線ほか姫路駅まねき食品(株)―世界にい羽ばたくエキベンの夢JR山陽本線宮島口駅(有)うえの―旨い「あなごめし」一筋に百二十年余、元祖の哲学
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
一覧を見る
[BOOKデータベースより]
窓の開かない特急列車の普及、新幹線鉄道網の整備による列車の高速化など、幾多の困難に立ち向かってきた駅弁業界。今でも全国にその名を轟かす人気駅弁誕生には、時代を乗り越えてヒットし続けるポイントとなった、アイデアや決断、地道な努力の数々があった!
JR根室本線池田駅(株)米倉商店―池田町が力を注いだ、十勝ワインと十勝牛を駅弁に!
JR函館本線森駅(株)いかめし阿部商店―謙虚な夫婦の二人三脚、実演販売で「いかめし」が全国へ
JR東北本線仙山線・東北新幹線仙台駅(株)こばやし―震災翌日から稼働させた駅弁屋としての使命
JR山形新幹線奥羽本線・米坂線米沢駅(有)新杵屋―自慢の牛肉をおいしく味わっていただくために
JR東北新幹線・東北本線・磐越西線ほか郡山駅(株)福豆屋―母を思い出させる懐かしい素朴さで各賞を受賞
JR東海道本線・横須賀線大船駅(株)大船軒―販売開始から百年を超す二つの超ロングセラー
JR中央本線・小海線小淵沢駅(株)丸政―ヒット商品を生み出す「丸政」の活力
JR信越本線・羽越本線・磐越西線新津駅(株)新発田三新軒―鉄道の街・新津で生まれる楽しい駅弁たち
JR信越本線・えちごトキめき鉄道直江津駅(株)ホテルハイマート―地元の伝統食の「鱈」に手間暇かけて人気駅弁に
JR北陸新幹線・高山本線など富山駅(株)源―名物「ますのすし」の老舗の奮闘
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JR山陽新幹線・山陽本線ほか姫路駅まねき食品(株)―世界にい羽ばたくエキベンの夢
JR山陽本線宮島口駅(有)うえの―旨い「あなごめし」一筋に百二十年余、元祖の哲学