ａｒｉｋｏの副菜の鬼

主婦の友社
ａｒｉｋｏ　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2021年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784074459957

内容情報

[BOOKデータベースより]

食事の時間を幸せにするあと１品と、組み合わせアイデア７８。

１　メインをおいしく食べるための副菜（肉メインの日；カレーの日；家中華の日　ほか）
２　自由な味の組み合わせで楽しむ副菜（玉ねぎと生ハムのかき揚げ；ピータンおぼろ豆腐；ミニトマトとアボカドのサラダ　ほか）
３　家にあるもので作れる副菜（しらす干し；漬けもの；納豆　ほか）

[日販商品データベースより]

「副菜とは主菜をよりおいしく食べるために欠かせないもので、食事時間の満足度を左右する存在だ」というのがarikoの副菜考。メイン料理を決めたら、食感や味のバランスを考慮して必ず合わせる副菜を用意するという著者の、ふだん作っている副菜とその組み合わせ方のコツを一挙公開します。カレーやパスタなど定番メインを作った日にお役立ちな副菜をはじめ、しらす干しやチーズなど家にあるものでできる副菜、スーパーの惣菜を家の味に変身させる副菜ほか、裏技もご紹介。手が込んでいるように見えても実は簡単。野菜がたっぷり食べられるのはもちろん、つまみにも、べんとうのおかずにも重宝し、気がつけば、気の利いた一品がちゃちゃっと作れるようになるレシピ集です。