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[BOOKデータベースより]
ほかほかの湯気もごちそう!手間いらずで失敗なしの76品。
1 副菜に、おつまみに。シンプル蒸し料理(長ねぎのマリネ;パプリカのアンチョビクミン蒸し ほか)
[日販商品データベースより]2 ごはんのおかずに。毎日の蒸し料理(蒸しよだれ鶏;しょうゆ鶏 ほか)
3 いつもよりずっとおいしい。蒸しごはん&蒸しスープ(たいとドライトマトのピラフ;山椒とせりのたこめし ほか)
4 やっぱりうれしい。蒸しおやつ(マーラーカオ;蒸しチーズケーキ ほか)
「蒸す」調理は、火にかけたら後は放っておくだけなので、どんな調理法よりも実は簡単でおいしい。シンプルに野菜を蒸せば、野菜の甘みがぎゅっと濃厚に。毎日のおかず、ごはん、スープからおかやつまで、一度食べたらやみつきになる蒸しレシピを紹介する。