フレンチトーストとパン料理

ラスクやサラダ、スープにグラタンまで。パン好きさんに届けたい、とっておきのパン活用レシピ

河出書房新社
ナガタユイ　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2020年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309288406

内容情報

[BOOKデータベースより]

ブリオッシュのフレンチトースト、フレンチ揚げパン、パンの耳プディング、シーザーサラダ、ホワイトソース、めかじきとトマトソースのチーズパン粉焼き、プレーンラスク、ホワイトチョコ風味のレーズンバター、パルメザンのクロワッサンラスク、サマープディング、だんだん乾燥して、パサついたり、硬くなったりした“昨日のパン”を簡単アレンジ。パンのプロによる簡単絶品アレンジレシピ。

１　フレンチトースト（基本のフレンチトースト；オーブン焼きフレンチトースト）
２　パン料理（昨日のパンで食卓を彩る；パン料理の基本のソース）
３　パンの保存食（ラスクと冷凍サンドイッチ；ラスクのディップ；おつまみラスクとクルトン）
４　パンのデザートとおやつ