応用栄養学 改訂第７版

健康・栄養科学シリーズ　

南江堂
医薬基盤・健康・栄養研究所　渡邊令子　伊藤節子（アレルギー）　瀧本秀美　

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 2020年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784524229048

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　栄養ケア・マネジメント
第２章　食事摂取基準の基礎的理解
第３章　成長・発達、加齢／ライフサイクル
第４章　妊娠期、授乳期
第５章　新生児期、乳児期
第６章　幼児期
第７章　学童期、思春期
第８章　成人期
第９章　高齢期
第１０章　運動・スポーツと栄養
第１１章　環境と栄養

[日販商品データベースより]

各ライフステージにおける生理的機能や栄養状態の特徴，スポーツ，特殊環境それぞれに応じた栄養ケア・マネジメント，ならびにその基礎となる食事摂取基準の考え方・科学的根拠を総合的にわかりやすく解説したテキスト．豊富な図表やコラム，脇組の基本用語解説，国家試験頻出キーワードなどの工夫により学習しやすい構成になっている．「管理栄養士国家試験出題基準（2019年改定）」，「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に対応．