食の記号論

食は幻想か？
叢書セミオトポス　１５

新曜社
日本記号学会　

• 価格: 2,970円（本体2,700円＋税）
• 発行年月: 2020年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784788516823

内容情報

[BOOKデータベースより]

食べることはなぜこれほどまでに「めんどう」なのか？食べるとは生きているもの、死んだもの、腐ったものを喰らうこと。このみもふたもない現実（自然）を覆い隠すためにひとはさまざまな工夫（文化）をこらす。レヴィ＝ストロース「料理の三角形」から、食べないこと、家庭料理、「目玉焼きの食べ方」、「ヘボ（スズメバチ）追い」などまでを題材に、「食の記号論」を大展開。

第１部　食の現在（食べないことの哲学　ラフスケッチ―『食べることの哲学』の余白に；「手作り」とは何か？―家庭料理のアクターネットワーク論；第１セッション「食の原点と現在」を終えて）
第２部　マンガが描く食（マンガが描く食―『目玉焼きの黄身いつつぶす？』と行為としての“食べること”）
第３部　食の両義性（「ヘボ追い」から全体討論へ；「ヘボ追い」ってなに？；全体討論　食の両義性）
第４部　記号論の諸相（モンスターに触れること―『キング・コング』における特殊効果のリアリティ；批判的常識主義に基づくパースの知覚論―直接知覚と間接知覚をつなぐ二重のアブダクション；“モニュメント”という記述方法―二〇〇〇年代のクシシュトフ・ヴォディチコ）

[日販商品データベースより]

食べるとは生きているもの、死んだもの、腐ったものを喰らうこと。この身もふたもない現実（自然）を覆い隠すため人は様々な工夫（文化）をする。食べないこと、料理レシピ、「目玉焼きの食べ方」、「へぼ」追いなどを題材に、「食の記号論」を展開。



＊レヴィ＝ストロースの「料理の三角形」をベースに「食べることの野生」回復への路をさぐる。

＊おおひなたごう『目玉焼きの黄身いつつぶす？』、手塚治虫『ロストワールド』に、食と性の密かな関係をさぐる