畑から生まれた野菜のいちばんおいしいレシピ

家の光協会
西村千恵　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2020年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259566531

内容情報

[BOOKデータベースより]

神奈川県・逗子で野菜のビン詰めをつくる「ファームキャニング」の新しい野菜料理。

１　野菜のソースをかけるだけ
２　フレッシュなサラダとマリネ
３　野菜のスープとポタージュ
４　野菜が引き立つ主役おかず
５　野菜たっぷりごはん・パン・めん
６　彩り野菜の“魅せる”フィンガーフード

[日販商品データベースより]

からだにも環境にもやさしい
今どきの「野菜が主役」のおかずとソース

神奈川県・逗子で規格外野菜を使った瓶詰めの製造販売などの事業を展開しながら、自然と共生する暮らしを発信する著者。
野菜と日々触れ合う中で生まれた、手間をかけずに野菜本来の味や色を生かしたおいしい食べ方を紹介します。
新鮮野菜を使ったサラダや、色形がよくない野菜でもおいしく作れるソースやスープなど、野菜を最後までおいしく食べきるアイデアが満載です。