- 新・食物アレルギーガイドブック
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すぐわかる！！よくわかる！！知って安心園で役立つ
メイト（北区） アド・グリーン企画出版
海老澤元宏 林典子（栄養士）- 価格
- 2,640円（本体2,400円＋税）
- 発行年月
- 2020年02月
- 判型
- Ａ４変
- ISBN
- 9784860511463
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[BOOKデータベースより]
１章 鶏卵・牛乳・小麦を使わない安心レシピ（旬を味わう食事；大人気！軽食・おやつ ほか）
２章 食物アレルギー対応の知識と理解（基礎知識；実施体制の理解）
３章 食物アレルギー発生の予防（子どもを守る食事提供のルール；原因食物除去のポイント ほか）
４章 食物アレルギー発生時の対応（アナフィラキシーへの対応；薬と与薬・エピペンの使い方 ほか）
付録 参考様式集