アロマの化学きほんのき

いまさら聞けない

フレグランスジャーナル社 地方・小出版流通センター
齋藤勝裕　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2020年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784894793088

内容情報

[BOOKデータベースより]

アロマの化学をしっかり理解したい方へ。「アロマスクールで勉強したけれど、化学的な説明がさっぱり分からない」「化学という言葉を見ただけで、苦手意識を感じてしまう…」そんな悩みを多く聞きます。本書は、化学の専門家・齋藤勝裕先生（名古屋工業大学名誉教授）が、アロマセラピストたちが難しいと思っている精油の化学について、とことん分かりやすく解説しています。基礎編から順に読んでいくうちに、今までもやもやしていた霧が晴れていくでしょう。

第１章　アロマテラピーと化学
第２章　すべては原子から出来ている
第３章　精油は分子の集まり
第４章　正しい構造式の書き方
第５章　異性体って何？
第６章　精油分子はどんな性質？
第７章　精油分子はどんな反応をするの？
第８章　精油分子の分子構造は？
第９章　精油が香るのはなぜ？
第１０章　精油はどのようにして細胞に働くの？

[日販商品データベースより]

本書は、化学の専門家・齋藤勝裕先生が、化学の中のアロマセラピーに関係する部分だけをピックアップして、やさしく、楽しく、わかりやすくご紹介し、精油の構造、性質などを理解するための化学の「きほんの“き”」を解説しています。基礎編から順に読んでいくうちに、今までもやもやしていた霧が晴れることと思います。アロマセラピストはもちろんのこと、精油を取り扱う方、香りに関する化学的基礎知識をつけたい方にご活用いただける「アロマの化学」の入門書です。
主な内容
本書を効率的に役立てるために
第1章 アロマテラピーと化学
第2章 すべては原子から出来ている
第3章 精油は分子の集まり
第4章 正しい構造式の書き方
第5章 異性体って何？
第6章 精油分子はどんな性質？
第7章 精油分子はどんな反応をするの？
第8章 精油分子の分子構造は？
第9章 精油が香るのはなぜ？
第10章 精油はどのようにして細胞に働くの？