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[BOOKデータベースより]
1 焼く・炒める・揚げるで2ステップ(丸めないハンバーグ;レモンマリネ焼き;焦げ目がおいしい焼きびたし ほか)
[日販商品データベースより]2 煮る・蒸す・ゆでるで2ステップ(塩ゆでオイルがけ;粉をまぶしたつるんと煮;酸っぱい煮魚 ほか)
3 生の素材で2ステップ(塩もみオイルあえ;香り野菜の食べるドレッシング;コクが増す洋風とろろ ほか)
味付けがラク!
あとかたづけもラク!
ごはん作りを頑張っている人におすすめしたい、現代のレシピ本
30の調理法で無限に広がる料理107
料理に時間をかけられないし、献立を考えるのも一苦労。
そんな人たちを救うのが2ステップ料理です。
著者の近藤幸子さん自らも2人の子育てをしながら、家事・仕事をこなす大忙しの毎日。
近藤さんがリアルに活用しているのは
「混ぜて、焼く」「焼いて、だしにつける」「塩ゆでして、オイルであえる」という、
ほぼ2ステップの工程で済む、シンプルな料理。
「こうするとラクかな?」と、たどり着いた調理のコツを余すことなく紹介します。