イタリアワイン ２０１９年版

プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル

ワイン王国 ステレオサウンド
宮嶋勲　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2019年07月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784880734347

内容情報

[BOOKデータベースより]

世界一の生産量と高い品質を誇るイタリアワインは地方色豊かで多様だ。各地のワインを詳細にわかりやすく解説する最新版！

第１章　イタリアワインの基礎知識（概要；歴史；風土；ブドウ品種・栽培方法；主なブドウ品種の産地と性質；ワイン法；ワイン用語集）
第２章　州別・イタリアワイン解説（北部イタリア；中部イタリア；南部イタリア）

[日販商品データベースより]

イタリアに精通するワインジャーナリスト　宮嶋勲の監修による本書は、イタリアワインのすべてを網羅し、プロフェッショナルのためのマニュアル本として、多くのワインセミナーやスクールでも使用されています。イタリアワインの歴史や風土、土着品種などはもちろん、ワイン法やイタリア20州すべての最新ＤＯＣＧ、ＤＯＣを詳細に解説。さらに全生産地をカラーマップにて掲載しています。イタリアワインを極めたい方、必携の書です！

第一章【イタリアワインの基礎知識】
概要
歴史
風土
栽培・ブドウ品種
主なブドウ品種の産地と性質
ワイン法
ワイン用語集


第二章【州別・イタリアワイン解説】
●北部イタリア
ヴァッレ・ダオスタ州
ピエモンテ州
リグーリア州
ロンバルディア州
アルト=トレンティーノ・アディジェ州
ヴェネト州
ヴェネツィア=フリウリ・ジュリア州
エミリア・ロマーニャ州

●中部イタリア
トスカーナ州
ウンブリア州
マルケ州
ラツィオ州
アブルッツォ州
モリーゼ州

●南部イタリア
カンパーニア州
プーリア州
バジリカータ州
カラブリア州
シチリア州
サルデーニャ州
トピックス・イタリアワイン
第11回　JETCUPチャンピオン　竹林貞信のイタリアワイナリー訪問記