ブルーチーズドリーマー世界一のチーズをつくる。

エイチエス
伊勢昇平　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2019年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784903707891

内容情報

[BOOKデータベースより]

日本を成長させるのは地域力だと確信した。たったひとりの若者の頑張りのおかげで、小さなマチの名前が世界に知られることがあります。その若さで絶望を知り、その向こうにある歓喜を手にした彼の人生は、まるで物語のように面白い！私たちは、こんな男を待っていた。地域の繁栄を可視化した一冊です。

第１章　それ、やります。チーズつくります。（少年時代；青春時代　田舎コンプレックスの塊　ほか）
第２章　カビのない青いチーズ。（ＪＡＬ国際線ファーストクラスの機内食；情けは人の為ならず　ほか）
第３章　ＡＮＡ物語。（ＡＮＡ物語；１０秒で心をつかめるか　ほか）
ブルーチーズ豆知識（ブルーチーズの定義と起源；ブルーチーズの種類　ほか）
第４章　ものづくりから場所づくりへ。（夢が夢を生む；世界一の村をつくる）

[日販商品データベースより]

2011年春から北海道江丹別で「江丹別の青いチーズ」をつくり、ANAとJAL国際線ファーストクラス機内食に採用される。 これは世界一のチーズをつくるための奇跡と軌跡の物語。