この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 臨地・校外実習のための特定給食管理運営事例集
-
価格：2,860円（本体2,600円＋税）
【2018年09月発売】
- 新版臨床栄養学 第５版
-
価格：3,190円（本体2,900円＋税）
【2023年07月発売】
- 最新臨床栄養学 第４版
-
価格：4,180円（本体3,800円＋税）
【2021年07月発売】
のマークが目印です。
[日販商品データベースより]
本書は、「管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）」および全国栄養士養成施設協会の「栄養士養成課程コアカリキュラム」、さらには「栄養士実力試験」に対応した内容になっており、「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」「日本食品標準成分表（七訂）」にも準拠している。とくに地域や集団を対象とした公衆栄養活動のもっとも基礎的な内容についてまとめている。今回の2019 ／2020 版では、図表、データのアップデートを行うほか、「食品衛生法」の改正など最新の栄養・健康・食品等の法令等についても記載し、変化の激しい公衆栄養分野の動向について新データを網羅する。