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[BOOKデータベースより]
第１章 喫茶店経営は不滅
第２章 昭和初期までの喫茶店
第３章 喫茶店の絢爛期 昭和３０年〜３９年
第４章 喫茶店の隆盛期 昭和４０年〜５０年
第５章 喫茶店の分化現象
第６章 喫茶店混迷期
第７章 喫茶店受難期
第８章 見直される喫茶店
第９章 高齢化社会と喫茶店
第１０章 開業の参考資料