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- おもてなしの経営学 理論編 増補版
-
旅館経営への複合的アプローチ
- 価格
- 2,090円(本体1,900円+税)
- 発行年月
- 2019年02月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784794425447
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[BOOKデータベースより]
第1章 日本の歴史に見る「おもてなし」の精神文化(斎藤善之)
第2章 おもてなし経営の考え方(村山貴俊)
第3章 旅館業への経営学的アプローチ(折橋伸哉)
第4章 旅館の競争力構築―宮城の女将に学ぶ(村山貴俊)
第5章 旅館の事業再生と再生ファイナンス―家業から企業への転換(松村尚彦)
第6章 ホテル・旅館業の社会的責任―東日本大震災における取り組みとCSR(矢口義教)
第7章 ホテル業の経営分析―基本理論と帝国ホテルの事例(松岡孝介)
第8章 ホテル業における価格設定の基本とホテルチェーンA社の事例(松岡孝介)
第9章 観光地の競争力を理解する(村山貴俊)