ハーバード大学式免疫力アップ！いのちの野菜スープ

世界文化社
高橋弘（医学）　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2019年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784418193004

内容情報

[BOOKデータベースより]

ウイルスや細菌からからだを守り、がんさえも撃退する「免疫」。そんな私たちのからだに備わる防御機能を、極限まで高めてくれるのが、ファイトケミカル。野菜や果物にしか含まれないこの貴重な機能性成分を、たっぷりと含む「いのちの野菜スープ」。そのつくり方、飲み方を詳しく紹介します。

１章　野菜の力「ファイトケミカル」（免疫力をアップするいのちの野菜スープ）
２章　ファイトケミカルはからだを守るスーパーヒーロー（ファイトケミカルは植物がつくる天然の機能性成分；身近な野菜に含まれるからだに優しい天然成分）
３章　あなたのからだを守る奇跡の仕組み（免疫力って何なの？；私たちのからだを守る免疫細胞たち）
４章　免疫力をアップさせるライフスタイルへ（高橋式免疫力アップ体操）
資料編　免疫力を高め、さまざまな健康効果のあるファイトケミカルを含む野菜と果物

[日販商品データベースより]

ハーバード大学で免疫栄養学を研究してきた現役医師が日々実践している「いのちの野菜スープ」を中心にした食医学の入門書です。免疫力の秘訣はファイトケミカル。それは野菜や果物に多く含まれる第7の栄養素です。強力な抗酸化作用、抗がん作用、そして免疫力を強くする力をもち、具体的には動脈硬化、皮膚の老化、がんなどを防ぎ、免疫を強くして肺炎などの感染症を防ぐ等々、良いことずくめの効果が期待できるのです。ではこのファイトケミカルをどのようにして摂取すればいいのか、方法はごくごくシンプルです。野菜を水でゆっくり煮出すだけ。四つの野菜スープをベースにいただきましょう。誰でも簡単にできる食養生で免疫を整え、あなたと家族のカラダをリセットしましょう。