チョコレート検定公式テキスト ２０１９年版

Ｇａｋｋｅｎ
明治チョコレート検定委員会　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2019年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784058009994

内容情報

[BOOKデータベースより]

チョコレート検定は、チョコレートについてさまざまな知識が身につく検定です。チョコレートが好きな方ならどなたでも受検でき、合格者には「チョコレートスペシャリスト」「チョコレートエキスパート」「チョコレートプロフェッショナル」の認定証を進呈します。本書から出題されますので、試験対策をしながら、チョコレートの魅力にふれてください。

第１章　チョコレートとは何か
第２章　チョコレートの主原料「カカオ豆」に迫る
第３章　さまざまなチョコレート
第４章　チョコレートの世界史
第５章　チョコレートの日本史
第６章　チョコレートの健康効果とたのしみ方
特別付録　「チョコレート検定」問題集

[日販商品データベースより]

カカオの産地、品種、チョコレートの歴史や加工方法など、チョコレート文化の検定試験「チョコレート検定」の公式テキスト最新版。サロン・デュ・ショコラ最新レポート、チョコレート一般市場最新データも掲載。受検者必携のチョコレート検定問題集つき。