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[BOOKデータベースより]
噛みやすく、飲みこみやすいのに、栄養たっぷり!華やかな見た目で食欲も増進!おいしいをあきらめない。
第1章 「おいしくてやわらかい」のテクニック(やわらかい食材を選ぶ;切り方と下ごしらえ ほか)
[日販商品データベースより]第2章 まるでおうちレストラン!洋のやわらかいごちそう(ミートローフ;パエリア ほか)
第3章 みんな大好き定番メニュー!和のやわらかいごちそう(すき焼き;ぶりの照り焼き ほか)
第4章 手軽なのに見栄えもよし!簡単なやわらかいごちそう(肉のテリーヌ;アボカドとトマトのカプレーゼ ほか)
第5章 飲みこみやすさがうれしい!麺とスープのやわらかいごちそう(カルボナーラ・スパゲッティ;ミートソースのパスタ ほか)
シニア層の方々のために、かみやすく飲みこみやすくても絶品なごちそうレシピを紹介。
和食、洋食の定番料理もちょとした一工夫で年配の方でも無理なく食べれる料理に大変身。やわらかくて美味しいものが食べたいという方にご活用いただける一冊です。