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- フードアナリスト検定教本4級 3訂版
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資格検定「フードアナリスト」をめざす
- 価格
- 1,650円(本体1,500円+税)
- 発行年月
- 2018年06月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784058009291
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[BOOKデータベースより]
フードアナリストは「食の情報」を収集、分析、発信する専門家です。本書は「フードアナリスト」の入門資格取得のための必修教本です。
第1章 フードアナリスト序章
[日販商品データベースより]第2章 食空間コミュニケーション
第3章 食空間の知識と教養
第4章 菓子・パン
第5章 サービスとテーブルマナー
第6章 食空間の演出
フードアナリストは、消費者目線で飲食店や食品にアプローチする「食」の専門家であり、「食の情報」を扱うプロフェッショナルである。転・就職に有利な資格としても評価は高い。本書は、その認定登録に必要な「4級」の取得をめざす公式教本である。