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[BOOKデータベースより]
予約のとれないパン・レッスンBaking Studio Grano Di Ciaco主宰の佐川久子さんが魅せる、パンが主役のおもてなしのテーブルと料理。初心者でも簡単に作れるパンケーキ、ラップサンドをはじめベーキング愛好家待望の高加水カンパニーニュなどビジュアルブレッドを初公開。レシピはもちろん、こだわりの粉配合まで教えます。
1 四季折々のブレッドパーティ 主役になるパンと料理(春 Spring―ブレッドが主役のアフタヌーンティー;初夏 Early Summer―野菜で集う、イタリアンパーティ;盛夏 Midsummer―ヴェトナム料理を優雅なコロニアル風に;秋 Autumn―季節を楽しむ和の演出で、昼の集い;晩秋 Late Autumn―ワインで集う大人のブレッドパーティ ほか)
2 話題のパンをどうぞ(手作り生地で贄沢揚げパン;高加水カンパーニュでアレンジ;Ciaco流パンが美味しくなる野菜づかい;パーティブレッドとしてアレンジ自由自在 サブマリン;天然酵母のワッフルでおもてなしのひと皿 天然酵母ワッフル ほか)
自家製パンが主役のおもてなし! 3つの基本の生地から展開される自家製ブレッド・ヴァリエーションをおもてなしの美味レシピとともに。
予約のとれないパン・レッスンBaking Studio Grano Di Ciaco主宰の佐川久子さんが魅せる、パンが主役のおもてなしのテーブルとお料理。
初心者でも簡単に作れるパンケーキ、ラップサンドはじめベーキング愛好家待望の高加水バゲットなどビジュアルブレッドを初公開。
レシピはもちろん、こだわりの粉配合までお教えします。
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