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[BOOKデータベースより]
四季折々の旬の食材を使った心にも体にもやさしいお料理が忙しい日常にひとときの癒やしをもたらす。豪華さも過剰な味付けもいらない「引き算のレシピ」。心にも体にもやさしい「まあるい食材」選び。お好みの食材や調味料を「手ばかり、指ばかり、いい塩梅」で使う。
春（甘茶オーレ；甘茶飯 ほか）
夏（高野豆腐のあおさ揚げ；はと麦と豆のグレープフルーツサラダ ほか）
秋（土鍋でお米を炊きましょう；塩むすび ほか）
冬（大豆だし；大豆だしと梅干しスープ ほか）