- コンクリンさん、大江戸を食べつくす
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FOOD ADVENTURES IN JAPAN:Living and Eating in Tokyo’s Shitamachi
亜紀書房
デヴィット・コンクリン 仁木めぐみ
- 価格
- 1,980円(本体1,800円+税)
- 発行年月
- 2017年12月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784750515243
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[BOOKデータベースより]
「前世は日本人だった」アメリカ人男性が描く“食と歴史と祭り”に彩られた東京・下町の刺激的な日々―東京・人形町に暮らす米国人グルメガイドの食べもの探検記。
第1章 ポートランド生まれのヘンなガイジン
[日販商品データベースより]第2章 妻とふたりの下町暮らし
第3章 商店街、デパ地下、築地市場での買い物
第4章 ちょっと何処かで食べたくなったら
第5章 本当の鮨に出合う
第6章 なにより蕎麦が好き!
"「前世は日本人だった」アメリカ人男性が描く""食と歴史の祭り""に彩られた東京・下町の刺激的な日々――
「我々には日常であるから見えてこない日本の食文化。
それを彼に教わるとは……悔しいがやられた。読めばわかる!!」
―なぎら健壱氏"