１３か月連続の赤字店を復活させた繁盛店をつくる７つのルール

セルバ出版 創英社（三省堂書店）
倉園新也　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2017年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784863673670

内容情報

[BOOKデータベースより]

「閉店までに１円でも多くの現金を手元に残すこと」を最終目的としてスタートした「ｈａｒｕ」。だが、わずか４か月後、月商は１９０万円から５２９万円まで上がり、見事に繁盛店として復活。何をして、「ｈａｒｕ」に何が起こったのか。包み隠さずお伝えする。

第１章　コンセプトと市場リサーチ
第２章　間違いだらけの人件費コントロール
第３章　原価には目的を、価格には根拠を
第４章　販促費はリピーター育成工場の建設費
第５章　経営者の時間は最大の資産
第６章　教育は未来への投資
第７章　リスク管理と経営者の責務