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[BOOKデータベースより]
雑穀の使い方がわかるレシピ集。ダイエット食になるもち麦、プチプチ食感のアマランサス、肉の代わりになるたかきび、煮汁の旨みを吸うキヌア、とろみを加えるひえ…
ササッと雑穀レシピ(もちきびと水菜のサラダ;ひえとひじきの和え物 ほか)
毎日活躍!雑穀おかず(ミレットハンバーグ;アマランサスのコロッケ ほか)
季節で楽しむ雑穀ご飯とサラダ(春;夏 ほか)
雑穀スープ(ひえと豆腐のみぞれ汁;もちあわの沢煮風 ほか)
雑穀デザート(ひえのデザート2種/いちご・オレンジ;もち麦と巨峰のコンポート ほか)