すごか！九州

なぜ地方企業が日本を代表する味と技術を育てたか

産經新聞出版
産経新聞九州総局　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2017年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784863061279

内容情報

[BOOKデータベースより]

「黒キリ」、めんたいこ…最高の味と技術はこうして生まれた！日本の１割の経済圏を舞台に食と生産技術を極める熱き企業人たちの物語。

第１章　「黒霧島」で日本一―霧島酒造（芋焼酎は本当に「もう古い」か；黒麹で芋臭くない焼酎を造れ　ほか）
第２章　忘れられない「福岡の味」―辛子明太子（明太子＋せんべい＝「めんべい」；失敗しても殺されるわけじゃない　ほか）
第３章　九州人のソウルフード―リョーユーパン（常識を破った「小さな食パン」；勝った会社はいいものを持っている　ほか）
第４章　海を渡る最先端石炭技術―三井松島産業（豪の大草原「ゼロからヤマを掘る」；日本の年間輸入量に匹敵する資源量　ほか）
第５章　世界の生産ラインを担う―平田機工（熊本地震　亡き秘書に誓う復興；本社Ｕターン「熊本を取り戻す」　ほか）