日本茶の図鑑 新版

全国の日本茶１１８種と日本茶を楽しむための基礎知識

マイナビ出版
日本茶業中央会　日本茶インストラクター協会　

• 価格: 1,518円（本体1,380円＋税）
• 発行年月: 2017年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784839963545

内容情報

[BOOKデータベースより]

茶産地ごとに特色のある日本茶１１８種をピックアップ。それぞれの日本茶の葉と水色を写真で、味、香りをデータで紹介します。日本茶がもっとおいしくなる基礎知識もたっぷり！

１　ゼロから学ぶ日本茶の基礎（日本茶ってどんなお茶？）
２　お気に入りが見つかる地域別日本茶図鑑（全国日本茶ＭＡＰ；茶名人推薦のお茶）
３　実際に淹れてみよう！日本茶の楽しみ方（日本茶の淹れ方　下準備；日本茶の淹れ方　実践）
４　よりお茶を楽しむために日本茶を学ぶ

[日販商品データベースより]

本書では、日本各地で生産される日本茶のうち、茶産地ごとに特色ある種をそれぞれの日本茶の葉と水色を写真で、味、香りをデータで紹介。
煎茶、玉露、抹茶、釜炒り茶、ほうじ茶など、各お茶の特徴や、上手な淹れ方も解説します。

そのほかにも、お茶の品種や製造工程、マナー、用語集など、日本茶を楽しむための情報が満載です。