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[BOOKデータベースより]
パンに人生を練り込む5人のプロフェッショナルの本質にせまるロング・インタビュー。
渡辺陸‐パンのペリカン
[日販商品データベースより]池田さよみ‐空と麦と
杉窪章匡‐365日
伊原靖友‐Zopf(ツオップ)
藤森二郎‐ビゴ東京
パン文化を牽引し、パン好きの間でも大人気の5店舗をつくったプロフェッショナルたちの、人生と仕事のストーリーをまとめた1冊。パンを通して語られる濃密な人生哲学と、仕事の先に見えるそれぞれの価値観を紹介。