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[BOOKデータベースより]
「分とく山」で使っている、いちばん使える!ものだけ集めた、オリジナルの“合わせ薬味”と、使いみちが豊富な四種のたれ。合わせ薬味で、梅肉だれで、ごまだれで、ポン酢で、味噌だれで、いつもの料理が七変化、バリエーションが広がる90品。
1 毎日使える合わせ薬味(すまし汁;卵かけご飯;えびの天ぷらそば;薬味たっぷりそうめん ほか)
2 料理が広がる四つのたれ(ゆで豚の梅肉がけ;鶏肉のから揚げ梅肉風味;白身魚の蒸しもの梅肉がけ;きゅうりとしらす干しの梅和え ほか)
作りおきすれば、日々の料理がラクにおいしく作れる。人気料理店「分とく山」で使っている、合わせ薬味と4種のたれ。これがあれば、普段の家庭の料理がランクアップ。バリエーションが広がる90品を紹介。
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