内容情報
[BOOKデータベースより]
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韓国の薬膳“韓方”で巡りをよくして体をととのえる７２レシピ。
韓方のおはなし
メインおかず
サブおかず
スープと鍋
ごはんと麺
韓方のある暮らし
韓国で生まれた“韓方”は、薬膳をベースに発展した食養生の知恵。本書では韓方の教えをもとに、身近な食材を使って作りやすくアレンジしたレシピを紹介。巡りをよくして体をととのえる韓方のおいしいレシピ集。
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「韓国の女性はなぜ、あんなに元気なんだろう？」あるとき、ふと湧いた疑問がきっかけで、韓国の薬膳“韓方”を学びました。その中でわかったことは、韓国では食べ物で体をととのえて健康になるというのは、ごく当たり前だということ。韓国の女性が元気な理由は、旬の食材を取り入れた日々のごはんにありました。本書では、“韓方”の教えをもとに、身近な食材を使って作りやすくアレンジしたレシピを紹介します。