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すしレシピ

巻いて、押して、包んで、混ぜて。おいしい工夫の絶品レシピ

朝日新聞出版
朝日新聞出版 重信初江 

価格
1,320円(本体1,200円+税)
発行年月
2016年11月
判型
B5
ISBN
9784023331181

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人気のおすしを家庭でも楽しめるように、基本の酢飯作りから、巻き寿司、包み寿司、押し寿司、混ぜ・ちらし寿司まで、家ずしのレシピを多数収録。昔ながらの伝統ずしもしっかり紹介し、季節の行事や誕生日などの記念日にもおすすめの一冊。

内容情報
[BOOKデータベースより]

おうちずしの基本(すしめしを作る;卵を焼く ほか)
巻きずし(七福恵方巻き;特大ロール ほか)
押しずし(鯛の押しずし;五目押しずし ほか)
包みずし、詰めずし(手まりずし;茶巾ずし ほか)
混ぜずし、のっけずし(ばらちらし;かつおの手こねずし ほか)
蒸しずし(あなごの大阪風蒸しずし;かきのシンプル蒸しずし ほか)

[日販商品データベースより]

家庭でもおすしが楽しめるように、酢飯作りから、巻きずし、押しずし、包みずし、詰めずしなど、様々なおうちずしのレシピを多数収録。箸休めの野菜小鉢なども掲載。季節の行事や記念日にもおすすめの1冊。

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