- 在庫状況:品切れのためご注文いただけません
内容情報
[日販商品データベースより]
[日販商品データベースより]
しょうゆや味噌、納豆などの日本の伝統的な食品をはじめ、現代人に好まれるヨーグルトや酢を用いた、発酵の力を存分に発揮できるレシピを多数紹介。奥深い発酵食品生活を無理なく続けられる実践の1冊。
NHK『趣味どきっ! 』の「きょうから発酵ライフ」で、発酵食品の効果・効能に興味を持った方々向けに、さらに、ヨーグルト・酢・みそ・漬物・甘酒・塩麹・酒かすなどの発酵食品の「効果的な食べ方」をレクチャーする副読本です。「発酵食品が体にいい」と聞いても、「1日どのぐらい食べればいいの?」「もっと効果的にとる食材の組み合わせは?」「毎日おいしく続けられるレシピを知りたい」など、発酵食品生活を実践するにあたって疑問がいろいろ出てきます。奥深い発酵食品生活を無理なく続けられる実践の一冊です!