ビンで保存する、おいしくなる。

シンプルライフの、春夏秋冬つくりおき

光文社
光文社　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2016年10月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784334978952

内容情報

[BOOKデータベースより]

すぐ出せる、おかずの素をつくりおき。混ぜて詰める、とっておき調味料。どんどん味がよくなる発酵レシピ。夏の酢漬け、冬のオイル漬け。保存ビンひとつでパンを焼く。５人の食卓、保存ビンのある暮らし。

保存ビンと手料理（サルボ恭子さん　料理家；大庭英子さん　料理研究家　ほか）
機能とデザインで選ぶガラス保存ビン（日本が誇る、東洋ガラス；ＷＥＣＫ（ウェック）　ほか）
うつわとしてのガラスビン（つがねゆきこさん）（ハーブとガラスビン；ガラスビンで、新しい“みそ仕事”　ほか）
わが家の味を伝えるガラスビン（つばたひでこさん）（こうしてできたつばた家「季節の味」；もうひとつのお話はつばた家の命をつなぐ「だし」）
季節の素材をずっとおいしく。（春；夏　ほか）

[日販商品データベースより]

料理家・サルボ恭子、料理研究家・大庭英子、「楽膳教室」主宰・高橋季みなど、５人の食卓、保存ビンのある暮らしを紹介。すぐ出せるつくりおきおかずの素、混ぜて詰めるとっておき調味料などが満載。