慈恵大学病院のおいしい大麦スイーツ

大学病院とお菓子メーカーの大麦スイーツ健康コラボ

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 出版文化社（中央区）
東京慈恵会医科大学附属病院　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2016年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784883386062

内容情報

[BOOKデータベースより]

健康のプロ“慈恵大学病院”とお菓子づくりのプロ“大麦工房ロア”が協力して、おいしさと健康にこだわった、誰にでもできる大麦スイーツレシピをお届けします。既刊『おいしい大麦レシピ』と新刊『おいしい大麦スイーツ』の２冊で、食事とおやつの両面から“おいしく”健康づくりをしましょう。

１章　大麦の魅力（驚きの健康増進成分「β‐グルカン」ってナニ？；糖尿病の予防　怖い血糖値上昇は大麦がＳＴＯＰ！　ほか）
２章　大麦スイーツづくりの心得（大麦スイーツづくりに欠かせない調理テクニック；大麦スポンジケーキのつくり方）
３章　大麦工房ロア―お菓子づくりのプロが考えたとっておきの健康スイーツ（フルーツロールケーキ；大麦バナナシュークリーム　ほか）
４章　慈恵大学病院―健康のプロが考えた患者さんも一押しの絶品スイーツ（大麦グラノーラのケーキポップ；ごぼうのマーブルシフォンケーキ　ほか）
５章　慈恵大学病院×大麦工房ロア―健康とおいしさのプロが一緒に考えたＮｅｗスイーツ（黒豆きな粉と豆乳のブラマンジェ風；南瓜のベイクドチーズケーキ　ほか）

[日販商品データベースより]

慈恵大学病院の「おいしいレシピ」シリーズ第２弾。今回は健康のプロ・慈恵大学病院とお菓子づくりのプロ・大麦工房ロアが協力して、おいしさと健康にこだわった、誰にでもできる大麦スイーツレシピをお届け。