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[BOOKデータベースより]
先輩に学ぶ!飲食店成功の秘訣。お客様が喜ぶ!お店づくりのコツ。繁盛店がやっている売上アップの方法を伝授。開業準備から経営まで手厚くフォロー!
1章 飲食店開業のための基礎知識
2章 飲食業界の現状とコンセプトメーキング
3章 開業資金と事業計画の立て方
4章 よい物件の探し方と店舗づくり
5章 メニュープランニングと食材管理
6章 飲食店の売上アップのコツ
7章 スタッフの育成・管理と接客力
8章 飲食店の経営管理
9章 営業力強化のための取り組み
マンガや図解を交えながら、初めて飲食店をオープンする方に向けて、わかりやすく解説した一冊です。
マンガや図解を交えながら、初めて飲食店をオープンする方に向けて、わかりやすく解説した一冊です。