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[BOOKデータベースより]
第1章 地域における公衆栄養プログラム
[日販商品データベースより]第2章 公衆栄養プログラムの対象
第3章 公衆栄養プログラムに関する機関の役割と連携
第4章 栄養・食生活支援と食を通じた社会環境の整備
第5章 公衆栄養アセスメント
第6章 公衆栄養プログラムの計画策定
第7章 公衆栄養プログラムの評価
第8章 公衆栄養プログラムの展開
公衆栄養活動で求められる知識や技術を実習することを目指した書。演習問題や「食環境整備」などの項目を追加、実践事例とコラムの数を増やした第2版。一部書き込み式。