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食品知識ミニブックスシリーズ
日本食糧新聞社 東京官書普及 斎藤祥治 内田豊 佐野寿和
点
第1章 砂糖の歴史第2章 砂糖の原料と製造第3章 砂糖の科学第4章 日本の砂糖事情第5章 世界の砂糖事情第6章 砂糖の調理特性第7章 砂糖にかかわる関連法規など第8章 砂糖と健康第9章 砂糖に関するFAQ
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
一覧を見る
[BOOKデータベースより]
第1章 砂糖の歴史
第2章 砂糖の原料と製造
第3章 砂糖の科学
第4章 日本の砂糖事情
第5章 世界の砂糖事情
第6章 砂糖の調理特性
第7章 砂糖にかかわる関連法規など
第8章 砂糖と健康
第9章 砂糖に関するFAQ