男の一生モノと暮らす

器皿と料理道具
大人の自由時間　

技術評論社
左古文男　児玉勲　小島真也　一陽樂舎　

• 価格: 1,848円（本体1,680円＋税）
• 発行年月: 2016年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784774181783

内容情報

[BOOKデータベースより]

モノを持たない・ため込まない時代の“贅沢”を知る特上の日用品。まな板、包丁、鍋などの基本の料理道具から木箸、鉄瓶、手づくりの器皿まで。

白洲信哉インタビュー　時代をわたる器皿と実用的な料理道具
美味しいものをより美味しくする木箸
用の美を備えた瀬戸の器皿
手のぬくもりを感じる端正で清浄な白磁
唯一無二の質感とフォルムが美しい器皿
伝統と現代的な感性が息づく江戸切子
使い勝手のよさと美しさを兼ね備えた急須
使い込むほどに円熟味を帯びる茶筒
新しさと伝統が融合したキャニスター
鍛冶職人たちが伝統の技で鍛造する極上包丁〔ほか〕

[日販商品データベースより]

所有者の心にまで訴えてくる用の美を備えた、日々の暮らしを豊かにする台所まわり食まわりの一生モノを選び、作家や工房に「使い方」「育て方」を教えてもらう、大人の道具入門。