江戸あじわい図譜 新装版

青蛙房
高橋幹夫　

• 価格: 4,180円（本体3,800円＋税）
• 発行年月: 2016年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784790508847

内容情報

[BOOKデータベースより]

ご飯、酒肴、菓子、外食…季節を大切にした江戸時代の食生活を江戸・大坂・京都を比較しながら幕末の記録文書『守貞漫稿』を基本に約４００点の貴重図版で実証。

第１章　江戸のかて
第２章　酒と酒器
第３章　江戸の菓子
第４章　外でたべる
第５章　春のあじわい
第６章　夏のあじわい
第７章　秋のあじわい
第８章　冬のあじわい

[日販商品データベースより]

ご飯、酒肴、菓子、外食…。江戸・大坂・京都を比較しながら幕末の記録文書「守貞漫稿」を基本に、約４００点の貴重図版で実証。食べ物の世界から見る江戸時代。「江戸のかて」「春のあじわい」など、８章で構成。